Como la cerveza

 

Últimamente me ha dado por hacer cerveza en casa (Homebrewer lo llaman). Bueno, cuando digo últimamente, en realidad ya hace más de un año y medio. Es una labor dura, unas diez horas de trabajo para elaborar 20 litros. 

Modestia a parte creo que no se me da mal. Dicen que hacer cerveza es una combinación entre arte y ciencia. Quizá eso lo explica. Siempre he sido dual en ese aspecto. Además, me gusta cocinar y me gusta experimentar, investigar… Hay que ser muy pulcro con la limpieza, esa es la primera piedra, a partir de ahí, la pasión hace el resto.

Cada cerveza es única, es más, aunque usaras los mismos ingredientes hoy y dentro de un mes, no saldría el mismo resultado. Hay infinidad de variables sutiles que confieran personalidad al resultado.

Como las personas. Dos gemelos pueden tener los mismos genes, pero nunca serán igual. No son la misma persona. Cada persona es única. Moldeada y modelada por los acontecimientos, por sus experiencias, por… ¿Quién sabe? Siempre hay espacio para la magia y el misticismo. 

28/08/2022