Desde el mundo medio

  Últimamente me ha dado por hacer cerveza en casa (Homebrewer lo llaman). Bueno, cuando digo últimamente, en realidad ya hace más de un año y medio. Es una labor dura, unas diez horas de trabajo para elaborar 20 litros.  Modestia a parte creo que no se me da mal. Dicen que hacer cerveza es una combinación entre arte y ciencia. Quizá eso lo explica. Siempre he sido dual en ese aspecto. Además, me gusta cocinar y me gusta experimentar, investigar… Hay que ser muy pulcro con la limpieza, esa es la primera piedra, a partir de ahí, la pasión hace el resto. Cada cerveza es única, es más, aunque usaras los mismos ingredientes hoy y dentro de un mes, no saldría el mismo resultado. Hay infinidad de variables sutiles que confieran personalidad al resultado. Como las personas. Dos gemelos pueden tener los mismos genes, pero nunca serán igual. No son la misma persona. Cada persona es única. Moldeada y modelada por los acontecimientos, por sus experiencias, por… ¿Quién sabe? Siempre hay espacio pa

  Comenzó el camino con una mochila que pesaba once kilos, y estamos hablando de una chica de complexión menuda, que no debía de llegar a los 55Kg. Hay que tener en cuenta que lo que recomiendan, es que la mochila no pese más del 10% del peso del cuerpo. Subió los pirineos con ella y nada la detuvo. Le preguntamos por el motivo por el que hacía el camino: nos contó que tenía demasiadas cosas en casa, demasiados coches, demasiados lujos; y que un día se preguntó si realmente es necesario tener tantas cosas. Hacía el camino para demostrarse a si misma, que se podía vivir con lo que una persona llevaba en una mochila. Además, como se había dado cuenta de que en su mochila aún llevaba demasiadas cosas, se propuso, que en cada uno de los albergues por los que fuera pasando, dejaría una cosa; que además podría resultarle de utilidad para algún otro peregrino. Me fascinó la energía y la fuerza de voluntad tan grande que trasmitía. Una fuerza que daba a entender que nada la podría frenar. Todo